Propiedades y modo de acción del ajo para conservar la salud
No es novedad para los nutricionistas que la alicina, compuesto quÃmico que se encuentra en el ajo, es el responsable del fuerte aroma y del sabor tan particular de esta hortaliza. La alicina es además un poderoso antioxidante. Sin embargo, hasta hace poco no se sabÃa cómo era el mecanismo de acción de la alicina. […]