La cebolla (Alium cepa) es originaria de Asia Central. Pertenece a la familia de las Liliáceas al igual que el ajo y el puerro. La cebolla es un bulbo amarillo rojo violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus verdes ramas verdes y redondas, que son huecas por dentro. La cebolla se cultiva en […]
La alarma social que han causado en las últimas décadas diversos acontecimientos relacionados con la seguridad alimentaria como la presencia de dioxinas y pesticidas ha contribuido al establecimiento de manera permanente de una sensación de inquietud en la percepción del consumidor, ocasionada por la prensa europea. En tal sentido, los catedráticos de Producción Vegetal de […]